Nähr-stoffe

Kalorienzählen, Nahrungsmittelverbote sowie der Konsum von Nahrungsergänzungs- bzw. -ersatzmitteln haben nichts mit einer gesunden Ernährung gemein. 
Eine gesundheitserhaltende und -förderliche Ernährung bedeutet, die individuell passende, hormonell, körpereigen kontrollierte Menge an Energie und Nährstoffen aufzunehmen, die unser Körper zur Bewältigung unserer alltäglichen Aufgaben, zur Sicherung unseres Lebensunterhaltes, zur Regeneration und Heilung, für Wachstum, Weiterentwicklung sowie ggf. zur Fortpflanzung benötigt.

Eine physisch, psychomental, kognitiv wie emotional gesundheitserhaltende und -förderliche Ernährung ist 

• vollwertig, 
• möglichst regional (insb. Fleisch, Wurst, Eier, Fisch, Milch und Milchprodukte),
• naturbelassen, 
• zusatzstofffrei, 
• pestizid- und herbizidfrei,
• möglichst unverpackt,
• gemüse-, beeren-, wildpflanzen-, wildkräuter-, nuss-, samen-, öllastig,
• fleisch-, wurst-, fischreduziert,
• frei von Nahrungsergänzungs- oder -ersatzmitteln nachhaltig) und stammt aus
• ökosystemerhaltendem, nachhaltigem Anbau,
• aus Misch- statt Monokultur.